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Aunque tendremos que añadirle un poco si queremos conseguir la característica costra dorada y crujiente, la diferencia en la ligereza de un sistema y otro es abismal “De no ser así, los empanados, por ejemplo, quedarán con un color mate poco atractivo a la vista Pulverizando tendremos unas croquetas, unas empanadillas o unos filetes empanados con un aspecto dorado muy bonito y muy crujientes
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Si haces cocina en tandas, puedes hacer un montón de empanadillas, congelarlas y ponerlas directamente en la freidora” La mejor manera de prepararlas es a dos temperaturas: si se hacen durante 25 minutos a 120ºC y al final durante tres o cuatro a la temperatura máxima, conseguiremos una carne tierna y una piel dorada y crocante Una vez tengas eso listo deberás precalentar por 5 minutos tu freidora de aire a 180° C y luego ya puedes ingresar los cortes cuidando que no se toquen entre sí o se solapen unos con otros Ten en cuenta que estas patatas suelen tener ya una pequeña cantidad de aceite en sus ingredientes, así que no tendrás que añadir nada Ponemos las patatas en la cesta de la freidora, salamos, añadimos el aceite Programamos 30 minutos a 180°C* (precalentado) Pasado este tiempo controlamos que patatas y cebolla estén cocidas y añadimos el huevo batido y removemos para mezclar
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Para elaborarlo simplemente necesitarás muy poquito aceite, un ajo y una cebolla y deberás introducirlo cuatro minutos hasta que se dore en la freidora sin aceite La única diferencia es que nos vamos a centrar en recetas sin aceite, por que sí, sí es posible cocinar sin aceite Y tened en cuenta también que los alimentos que solemos comprar ya elaborados para freír (como croquetas, nuggets, etcto/3e4hJSz ) vamos a usar, por supuesto, unas buenas patatas, un buen acompañamiento, y un buen aceite de oliva en formato spray, así podremos dosificar mucho mejor la cantidad que usamos Para ello, necesitarás los siguientes ingredientes: Pechuga de pollo, huevos, pan molido y sal y pimienta al gusto Otros alimentos que no se deben mover, como las croquetas, se hacen a la perfección en el compartimento superior